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Ensalada de pepino y zanahoria
Cenas
Ingredientes
- ·1 pepino mediano, pelado y en rodajas
- ·1 zanahoria grande, rallada
- ·Jugo de 1 limón fresco
- ·1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- ·1/4 de cucharadita de sal de mar
- ·Una pizca de pimienta negra molida
Preparación
- ·Lavar y desinfectar el pepino, la zanahoria y el limón.
- ·Pelar el pepino y cortarlo en rodajas delgadas; pelar y rallar la zanahoria.
- ·Colocar las hortalizas preparadas en un tazón mediano.
- ·Añadir el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal de mar y la pimienta negra.
- ·Mezclar todo suavemente para integrar los sabores y servir fresco.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
105 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.3 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.8 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 520 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 0.4 mg
- Sodio
- 220 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 24 mg
- Cloro
- 310 mg
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