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Ensalada de pepino y jícama
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·1 pepino chico en bastones
- ·1 taza de jícama en bastones
- ·Jugo de 2 limones
- ·1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ·1 pizca de sal marina
- ·1 pizca de chile piquín en polvo
Preparación
- ·Lavar, pelar y retirar las semillas del pepino y la cáscara gruesa de la jícama.
- ·Partir el pepino y la jícama en bastones delgados o cubos al gusto.
- ·Colocar las verduras picadas dentro de un tazón mediano.
- ·Aliñar con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el chile piquín, mezclar bien y servir fresco.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
95 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 3.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.4 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.8 mg
- Vitamina A
- 25 µg
- Vitamina C
- 32 mg
- Zinc
- 0.3 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 290 mg
- Magnesio
- 22 mg
- Cloro
- 150 mg
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