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Ensalada de lechuga orejona, germinado y zanahoria
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·2 tazas de lechuga orejona lavada y troceada
- ·1/2 taza de germinado de alfalfa o soya
- ·1 zanahoria mediana rallada
- ·1/2 limón (su jugo)
- ·1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ·1 pizca de sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar perfectamente la lechuga, el germinado y la zanahoria.
- ·Colocar la lechuga orejona troceada como base en una ensaladera.
- ·Agregar la zanahoria rallada y el germinado por encima.
- ·Aderezar con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta justo antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
110 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.3 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.1 mg
- Vitamina A
- 520 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 0.6 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 420 mg
- Magnesio
- 35 mg
- Cloro
- 120 mg
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