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Ensalada de lechuga morada, pepino y champiñones
Comidas
Ingredientes
- ·2 tazas de lechuga morada lavada y troceada
- ·1/2 pieza de pepino con cáscara en rodajas
- ·1/2 taza de champiñones frescos rebanados
- ·1 cdita de aceite de oliva virgen extra
- ·1 cda de jugo de limón
- ·1 pizca de sal y pimienta negra
Preparación
- ·Lavar y desinfectar adecuadamente la lechuga morada, el pepino y los champiñones.
- ·Cortar la lechuga en trozos del tamaño de un bocado, el pepino en rodajas finas y los champiñones en láminas.
- ·Colocar las hortalizas en una ensaladera o plato hondo.
- ·Aderezar directamente con el aceite de oliva, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto.
- ·Mezclar suavemente para integrar los sabores y servir de inmediato.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
85 kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.1 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 150 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 0.6 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 25 mg
- Cloro
- 140 mg
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