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Ensalada de Lechuga Morada, Champiñones y Germinado
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·2 tazas de lechuga morada troceada
- ·1/2 taza de pepino en rebanadas
- ·1/2 taza de germinado de alfalfa
- ·1/2 taza de champiñones frescos rebanados
- ·1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- ·1/4 de aguacate (opcional)
- ·Jugo de 1 limón
- ·1 pizca de sal de mar
Preparación
- ·Lavar y desinfectar minuciosamente la lechuga, el pepino, el germinado y los champiñones.
- ·Colocar la lechuga morada como base en un plato o ensaladero.
- ·Agregar el pepino en rebanadas, el germinado de alfalfa y los champiñones crudos rebanados.
- ·Añadir el aguacate si se desea utilizar.
- ·Rociar con el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón y sazonar con sal de mar.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
145 kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Grasas no saturadas
- 9 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.12 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.25 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.6 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 0.8 mg
- Sodio
- 150 mg
- Potasio
- 460 mg
- Magnesio
- 28 mg
- Cloro
- 190 mg
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