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Ensalada de arúgula con aguacate
Desayunos
Ingredientes
- ·2 tazas de arúgula fresca lavada y desinfectada
- ·1/2 aguacate mediano en cubos
- ·5 jitomates cherry partidos a la mitad
- ·1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ·1 cucharadita de jugo de limón
- ·Sal marina y pimienta al gusto
Preparación
- ·Colocar la arúgula en un tazón hondo o plato.
- ·Agregar los jitomates cherry y los cubos de aguacate.
- ·Emulsionar en un vaso pequeño el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- ·Aderezar la ensalada justo antes de consumir y mezclar suavemente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
195 kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas saturadas
- 2.2 g
- Grasas no saturadas
- 13.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.9 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.7 mg
- Vitamina A
- 120 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 0.5 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 42 mg
- Cloro
- 65 mg
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