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Ensalada de apio, zanahoria, aguacate y pepitas
Comidas
Ingredientes
- ·2 tallos de apio rebanados
- ·1 zanahoria mediana rallada
- ·1/2 aguacate picado en cubos
- ·2 cucharadas de pepitas de calabaza tostadas
- ·Jugo de 1 limón y 1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- ·Lavar y desinfectar el apio y la zanahoria; rallar la zanahoria y picar el apio finamente.
- ·Colocar el apio y la zanahoria en una ensaladera pequeña.
- ·Cortar el aguacate en cubos e incorporarlo con cuidado al tazón.
- ·Aliñar con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- ·Mezclar suavemente y decorar espolvoreando las pepitas de calabaza tostadas.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
260 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 2.2 g
- Grasas no saturadas
- 14.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.1 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.8 mg
- Vitamina A
- 450 µg
- Vitamina C
- 14 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 190 mg
- Potasio
- 580 mg
- Magnesio
- 70 mg
- Cloro
- 120 mg
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