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Ensalada de apio, zanahoria, aguacate y calabaza
Comidas
Ingredientes
- ·1 varita de apio picada en rodajas
- ·1 pieza de zanahoria mediana rallada
- ·1/2 pieza de calabacita italiana en bastones
- ·1/3 pieza de aguacate hass en cubos
- ·1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- ·1 cucharadita de jugo de limón y sal al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar perfectamente todos los vegetales.
- ·Rallar la zanahoria y cortar el apio y la calabacita cruda en láminas o bastones delgados.
- ·Colocar los vegetales en una ensaladera limpia.
- ·Agregar el aguacate en cubos cuidadosamente para evitar que se bata.
- ·Aderezar con el aceite de oliva, el jugo de limón y una pizca de sal antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
165 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas saturadas
- 1.8 g
- Grasas no saturadas
- 9.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.2 mg
- Vitamina A
- 480 µg
- Vitamina C
- 15 mg
- Zinc
- 0.5 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 580 mg
- Magnesio
- 38 mg
- Cloro
- 90 mg
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