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Ensalada de acelgas, zanahoria y tomates cherry
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·1.5 tazas de acelgas frescas troceadas
- ·1/2 zanahoria rallada
- ·6 tomates cherry partidos a la mitad
- ·1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ·1 cucharada de jugo de limón
- ·1 pizca de sal marina y pimienta
Preparación
- ·Lavar y desinfectar minuciosamente las acelgas, la zanahoria y los tomates cherry.
- ·Retirar los tallos grueos de las acelgas y trocear las hojas con las manos.
- ·Rallar la zanahoria y cortar los tomates cherry por la mitad.
- ·Colocar todo en una ensaladera y aderezar con el aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
- ·Mezclar suavemente los ingredientes y servir fresca.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
90 kcal
- Carbohidratos
- 9.5 g
- Proteínas
- 2.8 g
- Grasas saturadas
- 0.6 g
- Grasas no saturadas
- 3.7 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.8 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.1 mg
- Vitamina A
- 520 µg
- Vitamina C
- 38 mg
- Zinc
- 0.4 mg
- Sodio
- 200 mg
- Potasio
- 500 mg
- Magnesio
- 62 mg
- Cloro
- 85 mg
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