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Ensalada de acelgas y verduras
Comidas
Ingredientes
- ·2 tazas de acelgas frescas troceadas
- ·1/2 pieza de zanahoria rallada
- ·1/2 pieza de jitomate en cubos
- ·1/4 taza de granos de elote cocidos
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal
Preparación
- ·Lava y desinfecta perfectamente las acelgas y el resto de los vegetales.
- ·Retira la parte más dura del tallo de las acelgas y pica las hojas finamente.
- ·En una ensaladera, integra las acelgas, la zanahoria rallada, el jitomate y los granos de elote.
- ·Adereza con el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal, mezclando bien para integrar los sabores.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
130 kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 3.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.2 mg
- Vitamina A
- 550 µg
- Vitamina C
- 40 mg
- Zinc
- 0.6 mg
- Sodio
- 210 mg
- Potasio
- 610 mg
- Magnesio
- 80 mg
- Cloro
- 150 mg
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