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Ensalada de acelgas, pepino, tomate y aguacate
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·1.5 tazas de acelgas frescas picadas
- ·1/2 pieza de pepino rebanado
- ·1 pieza de jitomate saladette en cubos
- ·1/4 de pieza de aguacate en rebanadas
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Jugo de limón y sal al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar muy bien las acelgas, el pepino y el jitomate.
- ·Picar las acelgas en tiras finas, rebanar el pepino y cortar el jitomate en cubos.
- ·Colocar todos los vegetales en un tazón e incorporar las rebanadas de aguacate.
- ·Aderezar con el aceite de oliva, jugo de limón y pizca de sal, mezclando suavemente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
165 kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 3.5 g
- Grasas saturadas
- 1.2 g
- Grasas no saturadas
- 8.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.9 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.1 mg
- Vitamina A
- 380 µg
- Vitamina C
- 40 mg
- Zinc
- 0.5 mg
- Sodio
- 160 mg
- Potasio
- 590 mg
- Magnesio
- 55 mg
- Cloro
- 110 mg
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