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Ensalada con lechuga morada, pepino y champiñones crudos
Comidas
Ingredientes
- ·2 tazas de lechuga morada desinfectada y troceada
- ·1/2 pieza de pepino con cáscara en rodajas
- ·4 champiñones frescos limpios y rebanados
- ·1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- ·1 cucharada de jugo de limón
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar perfectamente la lechuga morada, el pepino y los champiñones.
- ·Cortar la lechuga morada en trozos medianos con la mano, el pepino en rodajas delgadas y los champiñones en láminas.
- ·Colocar todos los vegetales cortados en una ensaladera.
- ·Aderezar con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, mezclar suavemente y servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
95 kcal
- Carbohidratos
- 8.5 g
- Proteínas
- 3.1 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.1 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.5 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 12 mg
- Zinc
- 0.5 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 22 mg
- Cloro
- 150 mg
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