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Ensalada con apio, zanahoria, aguacate, calabaza y pepitas de calabaza
Comidas
Ingredientes
- ·1 vara de apio picada
- ·1/2 pieza de zanahoria rallada
- ·1/2 pieza de aguacate picado
- ·1/2 pieza de calabacita italiana cruda en cubos
- ·1.5 cucharadas de pepitas de calabaza tostadas
- ·Jugo de 1 limón, sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar perfectamente el apio, la zanahoria y la calabacita.
- ·Rallar la zanahoria, picar el apio y la calabacita en cubos pequeños, y rebanar el aguacate.
- ·Mezclar todas las verduras en una ensaladera profunda.
- ·Aderezar con el jugo de limón, sal y pimienta, y espolvorear las pepitas de calabaza al final.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
230 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 2.2 g
- Grasas no saturadas
- 12.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.1 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.5 mg
- Vitamina A
- 280 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 60 mg
- Cloro
- 110 mg
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