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Ensalada con apio, zanahoria, aguacate, calabaza y pepitas
Comidas
Ingredientes
- ·1 varita de apio en rodajas delgadas
- ·1 zanahoria mediana rallada
- ·1/2 calabacita italiana rallada
- ·1/2 pieza de aguacate en cubos
- ·2 cucharadas de pepitas de calabaza tostadas sin sal
- ·Jugo de 1 limón
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar las verduras adecuadamente.
- ·Rallar la zanahoria y la calabacita, y cortar el apio en rodajas finas.
- ·Colocar las verduras en una ensaladera, añadir los cubos de aguacate y espolvorear las pepitas de calabaza tostadas.
- ·Aliñar con el jugo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto, mezclando todos los ingredientes con cuidado.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
260 kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 2.5 g
- Grasas no saturadas
- 15 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.8 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 3 mg
- Vitamina A
- 450 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 150 mg
- Potasio
- 620 mg
- Magnesio
- 85 mg
- Cloro
- 130 mg
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