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Delicia de verduras al horno con manzana y pepitas
Cenas
Ingredientes
- ·1/2 taza de calabacita en cubos
- ·1/2 taza de zanahoria en cubos
- ·1/2 taza de pimiento morrón en cubos
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pieza de manzana picada
- ·10 piezas de pepitas de girasol tostadas
- ·Sal, pimienta y hierbas finas al gusto
Preparación
- ·Precalentar el horno a 190 °C.
- ·Colocar la calabacita, zanahoria y pimiento en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y hierbas finas.
- ·Hornear las verduras durante 20 minutos hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
- ·Servir las verduras horneadas en un plato, agregar la manzana fresca picada y decorar con las pepitas de girasol tostadas.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
210 kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 0.8 g
- Grasas no saturadas
- 5.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.12 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.11 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.28 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.8 mg
- Vitamina A
- 480 µg
- Vitamina C
- 45 mg
- Zinc
- 0.9 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 490 mg
- Magnesio
- 38 mg
- Cloro
- 140 mg
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