Croquetas de Soya

Comidas

Beneficios

·Esta receta nos brinda una alta calidad de proteínas de alta calidad ayudando a nuestro metabolismo.
·También nos brinda una gran protección contra el cáncer de mama y de próstata, debido a los fitoestrogenos que aporta la soya.

Ingredientes

·300 gr de soya deshidratada
·1 cebolla
·1 tomate
·50 gr trigo molido
·300 ml de leche de soya
·2 huevos

Preparación

·Pelar, lavar y triturar la cebolla y el tomate.
·Elaborar con la soya un puré espeso.
·Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
·Añadir el trigo molido y remover durante 2 minutos, incorporar la leche fría, el tomate y la sal, remover hasta que se espese.
·Retirar del fuego, añadir el puré de soya, mezclar bien y dejar enfriar
·Con la masa bien fría, tomar porciones con la cuchara y dar forma de croqueta, pasar por huevo batido y trigo molido, hornear a 220 grados centígrados, hasta que queden uniformemente doradas.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).

Energía por porción

350 kcal

Carbohidratos: 35 g
Proteínas: 25 g
Grasas saturadas: 3 g
Grasas no saturadas: 10 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.3 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.2 mg
Vitamina B3 (niacina): 2 mg
Vitamina B6: 0.3 mg
Vitamina B12: 0 µg
Vitamina E: 1.8 mg
Vitamina A: 100 µg
Vitamina C: 15 mg
Zinc: 1.5 mg
Sodio: 220 mg
Potasio: 500 mg
Magnesio: 100 mg
Cloro: 120 mg

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