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Croquetas de quínoa con espinacas
Cenas
Ingredientes
- ·1 taza de quínoa cocida
- ·1/2 taza de espinacas picadas
- ·1 huevo fresco
- ·2 cucharadas de avena molida
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar las espinacas para después picarlas finamente.
- ·En un recipiente, mezclar la quínoa cocida, las espinacas, el huevo, la avena molida, sal y pimienta.
- ·Formar croquetas compactas con las manos presionando bien la mezcla.
- ·Cocinar en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio durante 3 a 4 minutos por lado hasta dorar.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
280 kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas saturadas
- 1.8 g
- Grasas no saturadas
- 6.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.5 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0.4 µg
- Vitamina E
- 2.2 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 15 mg
- Zinc
- 2.1 mg
- Sodio
- 220 mg
- Potasio
- 450 mg
- Magnesio
- 85 mg
- Cloro
- 130 mg
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