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Claras de huevo guisadas con nopales y champiñones
Desayunos
Ingredientes
- ·3 claras de huevo
- ·1/2 taza de nopales picados y cocidos
- ·1/2 taza de champiñones rebanados
- ·1/4 de cebolla blanca picada
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- ·Acitronar la cebolla picada en un sartén a fuego medio con el aceite de oliva durante 2 minutos.
- ·Agregar los champiñones rebanados y los nopales cocidos; saltear por 3 minutos más.
- ·Batir ligeramente las claras de huevo con sal y pimienta e incorporarlas al sartén.
- ·Cocinar moviendo suavemente hasta que las claras queden bien cuajadas y servir caliente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
140 kcal
- Carbohidratos
- 7 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0.1 µg
- Vitamina E
- 1.4 mg
- Vitamina A
- 80 µg
- Vitamina C
- 8 mg
- Zinc
- 1 mg
- Sodio
- 260 mg
- Potasio
- 450 mg
- Magnesio
- 38 mg
- Cloro
- 190 mg
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