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Camotes al baño maría con miel y quinoa
Comidas
Ingredientes
- ·1 camote mediano pelado y en cubos
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·1 cucharada de miel de abeja
- ·1/2 cucharadita de canela en polvo
- ·1/4 taza de agua
Preparación
- ·Colocar los cubos de camote en un recipiente apto para calor dentro de una olla con agua para cocinar al baño maría.
- ·Tapar y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el camote esté suave.
- ·Añadir la quinoa cocida caliente sobre los cubos de camote.
- ·Rociar con la miel de abeja y espolvorear la canela en polvo antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
280 kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas saturadas
- 0.2 g
- Grasas no saturadas
- 0.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.8 mg
- Vitamina A
- 710 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 0.7 mg
- Sodio
- 45 mg
- Potasio
- 540 mg
- Magnesio
- 48 mg
- Cloro
- 30 mg
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