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Caldo de verduras con trigo cocido
ComidasSopas
Ingredientes
- ·1/3 de taza de trigo en grano cocido
- ·1/2 pieza de calabacita picada
- ·1/2 pieza de zanahoria picada
- ·1/4 de taza de ejotes picados
- ·2 tazas de caldo de verduras casero
- ·1 rama de cilantro fresco y sal al gusto
Preparación
- ·Lavar y picar en cubos pequeños la calabacita, la zanahoria y los ejotes.
- ·Llevar a ebullición el caldo de verduras en una olla a fuego medio.
- ·Agregar el trigo cocido y las verduras picadas al caldo hirviendo.
- ·Añadir la rama de cilantro, bajar el fuego, tapar y cocinar por 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.
- ·Servir bien caliente en un tazón sopero.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
160 kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 0.2 g
- Grasas no saturadas
- 0.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.7 mg
- Vitamina A
- 450 µg
- Vitamina C
- 16 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 350 mg
- Potasio
- 420 mg
- Magnesio
- 42 mg
- Cloro
- 380 mg
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