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Berenjenas al horno
Comidas
Ingredientes
- ·1 berenjena mediana cortada en rodajas
- ·1 cucharada de aceite de oliva
- ·1/2 cucharadita de orégano seco
- ·1/4 cucharadita de ajo en polvo
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Precalentar el horno a 200 °C y preparar una charola con papel encerado o un tapete de silicón.
- ·Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
- ·Barnizar las rodajas de berenjena por ambos lados con el aceite de oliva y sazonar con el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta.
- ·Acomodar las rodajas en la charola y hornear durante 20 a 25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo hasta que estén doradas y suaves.
- ·Retirar del horno y servir de inmediato.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
160 kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas saturadas
- 1.8 g
- Grasas no saturadas
- 10.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.9 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 15 µg
- Vitamina C
- 5 mg
- Zinc
- 0.3 mg
- Sodio
- 220 mg
- Potasio
- 450 mg
- Magnesio
- 30 mg
- Cloro
- 180 mg
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