Atún a la plancha con ensalada de frijoles y tomate

Pollo y PescadoCenas

Ingredientes

·Aceite de semilla de uva 2 cucharadas
·Jugo de limón 1 cucharada

Tomate 2 entero

·Frijoles verdes o ejotes 1 taza

Cebollín 4 entero

·Estragón, anís o perejil, hojas ¼ taza
·Filete de atún 1 pieza

Preparación

·En un bol, mezcle el aceite, las cebolletas picadas, el jugo de limón, el estragón, los frijoles escurridos, los tomates picados y la sal. Dejar de lado.
·Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite. Caliéntalo. Sazone el atún con sal y pimienta. Asa durante unos 4 minutos o hasta que esté completamente cocido. Servir el filete de atún con la ensalada de ejotes.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).

Energía por porción

418 kcal

Carbohidratos: 25 g
Proteínas: 45 g
Grasas saturadas: 3 g
Grasas no saturadas: 18 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.6 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.4 mg
Vitamina B3 (niacina): 20 mg
Vitamina B6: 1.2 mg
Vitamina B12: 3 µg
Vitamina E: 5 mg
Vitamina A: 150 µg
Vitamina C: 30 mg
Zinc: 2.5 mg
Sodio: 350 mg
Potasio: 1000 mg
Magnesio: 120 mg
Cloro: 0 mg

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