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Atún a la plancha con ensalada de edamames y tomate
Comidas
Ingredientes
- ·150 g de medallón de atún fresco
- ·1/2 taza de edamames cocidos sin vaina
- ·1 jitomate mediano picado en cubos
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 cucharadita de jugo de limón
- ·Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- ·Sazonar el medallón de atún con sal, pimienta y la mitad del jugo de limón.
- ·En un tazón, mezclar los edamames con el jitomate, media cucharadita de aceite de oliva y sal.
- ·Calentar el resto del aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
- ·Cocinar el atún durante 2 a 3 minutos por lado para sellarlo y servir acompañado de la ensalada.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
340 kcal
- Carbohidratos
- 12 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Grasas no saturadas
- 8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.5 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 14.5 mg
- Vitamina B6
- 1.1 mg
- Vitamina B12
- 3.2 µg
- Vitamina E
- 2.4 mg
- Vitamina A
- 90 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 260 mg
- Potasio
- 780 mg
- Magnesio
- 95 mg
- Cloro
- 240 mg
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