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Atún a la plancha con ensalada de edamames
Comidas
Ingredientes
- ·150 g de filete de atún fresco
- ·1/2 taza de edamames cocidos desvainados
- ·1/2 taza de jitomates cherry a la mitad
- ·1/4 de pieza de pepino en cubitos
- ·1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ·1 cucharadita de jugo de limón
- ·1 pizca de sal marina y pimienta al gusto
Preparación
- ·Sazonar el filete de atún con sal, pimienta y la mitad del jugo de limón.
- ·En un plato hondo, mezclar los edamames, jitomates cherry y pepino con el resto del jugo de limón y la mitad del aceite.
- ·Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego alto con el aceite restante.
- ·Cocinar el atún de 2 a 3 minutos por lado para sellarlo y mantener el centro suave.
- ·Servir el atún caliente acompañado de la ensalada fresca de edamames.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
320 kcal
- Carbohidratos
- 12 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas saturadas
- 1.2 g
- Grasas no saturadas
- 7.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 12.5 mg
- Vitamina B6
- 0.9 mg
- Vitamina B12
- 2.5 µg
- Vitamina E
- 2.1 mg
- Vitamina A
- 450 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 280 mg
- Potasio
- 680 mg
- Magnesio
- 75 mg
- Cloro
- 150 mg
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