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Arroz integral
Cenas
Ingredientes
- ·1/2 taza de arroz integral seco
- ·1 1/4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio o agua
- ·1/4 de pieza de cebolla blanca picada
- ·1 diente de ajo pequeño picado
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal marina
Preparación
- ·Enjuagar el arroz integral en un colador bajo el chorro de agua fría hasta que salga clara y escurrir.
- ·Calentar el aceite de oliva en una olla pequeña y sofreír la cebolla y el ajo durante 2 minutos.
- ·Agregar el arroz integral y acitronar durante 1 a 2 minutos revolviendo suavemente.
- ·Verter el caldo o agua con la sal, tapar y cocinar a fuego bajo durante 35 a 40 minutos hasta absorber el líquido.
- ·Dejar reposar tapado durante 5 minutos, esponjar con un tenedor y servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
210 kcal
- Carbohidratos
- 42 g
- Proteínas
- 4.5 g
- Grasas saturadas
- 0.8 g
- Grasas no saturadas
- 4.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.5 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.6 mg
- Vitamina A
- 0 µg
- Vitamina C
- 1 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 150 mg
- Potasio
- 140 mg
- Magnesio
- 70 mg
- Cloro
- 120 mg
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