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Alegrías de amaranto
Refrigerios
Ingredientes
- ·1 cup de amaranto tostado
- ·30 g de piloncillo o miel de abeja
- ·1 cucharada de pepitas de calabaza
- ·1 cucharada de cacahuates picados
- ·1 cucharada de pasas
- ·1 cucharada de agua
Preparación
- ·Disolver el piloncillo con el agua a fuego bajo hasta formar un jarabe o caramelo ligero.
- ·Retirar del fuego e incorporar de inmediato el amaranto, las pepitas, cacahuates y pasas, mezclando muy bien.
- ·Volcar la mezcla sobre un molde con papel encerado, presionar firmemente para compactar.
- ·Dejar enfriar a temperatura ambiente y cortar en cuadros para servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
185 kcal
- Carbohidratos
- 34 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas saturadas
- 0.8 g
- Grasas no saturadas
- 3.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.8 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.6 mg
- Vitamina A
- 2 µg
- Vitamina C
- 0.5 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 15 mg
- Potasio
- 210 mg
- Magnesio
- 75 mg
- Cloro
- 12 mg
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Los valores son estimaciones calculadas a partir de los ingredientes y pueden variar según marcas, porciones y forma de preparación.
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