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Albóndigas de trigo
ComidasTrigoSopas
Ingredientes
- ·1/2 taza de trigo burgol cocido
- ·50 g de carne molida magra de res
- ·1/4 de pieza de huevo batido
- ·1 taza de caldo de jitomate casero
- ·2 cucharadas de cebolla picada
- ·1 pizca de comino, sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Mezclar en un tazón el trigo burgol, la carne molida, el huevo, cebolla, sal, pimienta y comino hasta integrarlo todo.
- ·Formar albóndigas pequeñas y firmes con las manos.
- ·Calentar el caldo de jitomate en una olla pequeña hasta que empiece a hervir.
- ·Agregar las albóndigas con cuidado al caldo, tapar y cocinar a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
- ·Servir bien caliente acompañado de un poco de su caldo.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
280 kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas saturadas
- 2.1 g
- Grasas no saturadas
- 3.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 4.5 mg
- Vitamina B6
- 0.4 mg
- Vitamina B12
- 1.1 µg
- Vitamina E
- 0.8 mg
- Vitamina A
- 350 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 3.2 mg
- Sodio
- 380 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 65 mg
- Cloro
- 210 mg
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