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Aguacate relleno vegano
Refrigerios
Ingredientes
- ·1/2 pieza de aguacate hass grande
- ·1/3 taza de garbanzos cocidos
- ·2 cucharadas de jitomate picado
- ·1 cucharada de cilantro fresco picado
- ·1 cucharada de jugo de limón
- ·1 pizca de sal y pimienta negra
Preparación
- ·Retirar el hueso del aguacate y ahuecar ligeramente con una cuchara sin romper la cáscara.
- ·En un tazón, mezclar los garbanzos, el jitomate, el cilantro, la pulpa extraída del aguacate, el jugo de limón, sal y pimienta.
- ·Rellenar la mitad del aguacate con la mezcla preparada.
- ·Servir de inmediato como una botana fresca y nutritiva.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
210 kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Grasas no saturadas
- 11 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.5 mg
- Vitamina A
- 15 µg
- Vitamina C
- 12 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 45 mg
- Cloro
- 110 mg
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