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5 enchiladas suizas rellenas de pollo o queso panela
Comidas
Ingredientes
- ·5 tortillas de maíz
- ·120 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- ·1 taza de salsa verde de tomate cocida
- ·2 cucharadas de crema ácida baja en grasa
- ·30 g de queso manchego bajo en grasa, rallado
Preparación
- ·Licuar la salsa verde junto con la crema y calentar en una sartén a fuego medio durante 3 minutos.
- ·Pasar las tortillas ligeramente por un comal caliente para ablandarlas sin dorar.
- ·Rellenar cada tortilla con el pollo deshebrado y enrollar colocando las 5 enchiladas en un refractario.
- ·Bañar las enchiladas con la salsa suiza caliente y espolvorear el queso rallado por encima.
- ·Gratinar en el microondas u horno durante 2 minutos hasta fundir el queso y servir inmediatamente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
570 kcal
- Carbohidratos
- 62 g
- Proteínas
- 37 g
- Grasas saturadas
- 6.8 g
- Grasas no saturadas
- 6.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 9.2 mg
- Vitamina B6
- 0.6 mg
- Vitamina B12
- 0.7 µg
- Vitamina E
- 1.1 mg
- Vitamina A
- 120 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 2.8 mg
- Sodio
- 620 mg
- Potasio
- 580 mg
- Magnesio
- 82 mg
- Cloro
- 480 mg
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