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2 huevos cocidos con papa cocida
Cenas
Ingredientes
- ·2 huevos enteros
- ·1 papa mediana
- ·1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- ·1/4 de cucharadita de sal de mar
- ·Una pizca de pimienta negra molida
Preparación
- ·Lavar con cuidado la papa y la cáscara de los huevos.
- ·Cocer la papa en una olla con abundante agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que esté suave; pelar y trocear.
- ·Colocar los huevos en otra olla pequeña con agua hirviendo y cocer durante 9 a 10 minutos para obtener una yema firme.
- ·Enfriar los huevos con agua, retirar la cáscara y cortarlos por la mitad.
- ·Servir la papa cocida y los huevos en un plato, sazonar con la sal, la pimienta y aderezar con el aceite de oliva.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
285 kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas saturadas
- 3.5 g
- Grasas no saturadas
- 7.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.4 mg
- Vitamina B12
- 0.9 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 210 µg
- Vitamina C
- 19 mg
- Zinc
- 1.6 mg
- Sodio
- 280 mg
- Potasio
- 690 mg
- Magnesio
- 38 mg
- Cloro
- 340 mg
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