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2 claras de huevo y una yema a la mexicana
Desayunos
Ingredientes
- ·2 claras de huevo
- ·1 yema de huevo
- ·1/2 jitomate picado en cubitos
- ·2 cucharadas de cebolla blanca picada
- ·1/2 chile serrano picado finamente
- ·1 cucharadita de aceite vegetal
- ·1 pizca de sal
Preparación
- ·Batir ligeramente las 2 claras y la yema en un recipiente con una pizca de sal.
- ·Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla, el jitomate y el chile serrano por 3 minutos.
- ·Verter la mezcla de huevo sobre las verduras sofritas.
- ·Cocinar revolviendo constantemente a fuego medio hasta que el huevo esté bien cuajado y servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
150 kcal
- Carbohidratos
- 4.5 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas saturadas
- 2.3 g
- Grasas no saturadas
- 6.7 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0.5 µg
- Vitamina E
- 1.5 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 220 mg
- Potasio
- 280 mg
- Magnesio
- 22 mg
- Cloro
- 180 mg
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