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2 camotes al baño maría con miel y media taza de quinoa
Comidas
Ingredientes
- ·2 camotes medianos pelados y en trozos
- ·1/2 taza de quinoa lavada
- ·1 taza de agua
- ·1 cucharada de miel de abeja
- ·1/2 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- ·Enjuagar la quinoa y cocinarla con una taza de agua a fuego bajo tapada durante 15 minutos.
- ·Acomodar los trozos de camote en un recipiente resistente dentro de una olla a baño maría.
- ·Cocinar al vapor a fuego medio por 25 minutos hasta que estén suavemente cocidos.
- ·Servir los dos camotes en el plato junto con la media taza de quinoa cocida.
- ·Aderezar con la cucharada de miel de abeja y espolvorear la canela encima.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
510 kcal
- Carbohidratos
- 110 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas saturadas
- 0.5 g
- Grasas no saturadas
- 2.1 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.4 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.6 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.4 mg
- Vitamina A
- 1400 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 2.1 mg
- Sodio
- 80 mg
- Potasio
- 910 mg
- Magnesio
- 105 mg
- Cloro
- 65 mg
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