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2 a 3 croquetas de quinoa con espinacas
Cenas
Ingredientes
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·1/2 taza de espinacas picadas finamente
- ·1/4 de pieza de cebolla picada
- ·1 pieza de huevo
- ·2 cucharadas de pan molido integral
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·En un recipiente integra la quinoa cocida, las espinacas, la cebolla, el huevo y el pan molido.
- ·Sazonar con una pizca de sal y pimienta y mezclar hasta tener una masa firme.
- ·Formar de 2 a 3 croquetas con las manos.
- ·Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
- ·Cocer las croquetas a fuego medio durante 3 o 4 minutos por lado hasta que estén doradas.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
235 kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 9.5 g
- Grasas saturadas
- 1.5 g
- Grasas no saturadas
- 4.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.3 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0.4 µg
- Vitamina E
- 2.1 mg
- Vitamina A
- 160 µg
- Vitamina C
- 14 mg
- Zinc
- 1.6 mg
- Sodio
- 220 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 62 mg
- Cloro
- 140 mg
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