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1 aguacate relleno con verduras
Refrigerios
Ingredientes
- ·1 aguacate mediano
- ·2 cucharadas de zanahoria rallada
- ·2 cucharadas de pepino picado sin semillas
- ·2 cucharadas de jitomate picado sin semillas
- ·1 cucharadita de jugo de limón
- ·1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- ·Lavar el aguacate y los demás vegetales.
- ·Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y extraer un poco de la pulpa dejando espacio suficiente para el relleno.
- ·En un recipiente, mezclar la pulpa extraída con la zanahoria, el pepino, el jitomate, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- ·Rellenar las dos mitades del aguacate con la ensaladilla preparada y consumir al instante.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
255 kcal
- Carbohidratos
- 15.5 g
- Proteínas
- 3.5 g
- Grasas saturadas
- 3.4 g
- Grasas no saturadas
- 18.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.2 mg
- Vitamina B6
- 0.4 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 3.2 mg
- Vitamina A
- 110 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 0.8 mg
- Sodio
- 150 mg
- Potasio
- 750 mg
- Magnesio
- 45 mg
- Cloro
- 120 mg
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