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1 aguacate relleno con quinoa
Refrigerios
Ingredientes
- ·1 aguacate mediano maduro
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·2 cucharadas de jitomate picado
- ·1 cucharada de cilantro fresco picado
- ·Jugo de 1/2 limón
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso.
- ·En un recipiente, mezclar la quinoa cocida con el jitomate, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta.
- ·Rellenar la cavidad de ambas mitades de aguacate con la mezcla de quinoa.
- ·Servir inmediatamente en un plato.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
320 kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 3.5 g
- Grasas no saturadas
- 18.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.4 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 3.2 mg
- Vitamina A
- 25 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 1.4 mg
- Sodio
- 160 mg
- Potasio
- 680 mg
- Magnesio
- 80 mg
- Cloro
- 120 mg
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