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1/2 taza de quinoa cocida con verduras
Comidas
Ingredientes
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·1/4 de taza de zanahoria en cubitos
- ·1/4 de taza de calabacita en cubitos
- ·2 cucharadas de elote amarillo
- ·1/4 de cebolla picada
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
- ·Sofreír la cebolla, la zanahoria y el elote durante 4 minutos hasta que suavicen.
- ·Agregar la calabacita y saltear por 3 minutos más.
- ·Incorporar la quinoa cocida, salpimentar al gusto y revolver bien para integrar.
- ·Cocinar a fuego bajo por 2 minutos para calentar todo el platillo y servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
180 kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.1 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.4 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 12 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 280 mg
- Potasio
- 340 mg
- Magnesio
- 65 mg
- Cloro
- 310 mg
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